江苗氏存了不少紅豆,平日裡是捨不得吃的, 也就供奉祖先, 以及在特殊節日熬臘八粥的時候才捨得拿出她那些寶貝紅豆來。
因為兒媳婦口中的糕點需要用到紅豆, 江苗氏再不捨得也得掏鑰匙開私庫拿點紅豆出來。
“這都是好東西,你可千萬別糟蹋了。”
做紅豆糕需要的紅豆數量不少, 江苗氏看著手裡那小半袋紅豆,心裡就跟刀割一樣,都準備把紅豆給兒媳婦白蘭了,手卻還緊緊捏著布袋子,捨不得鬆開。
“蘭兒啊,你確定你會做紅豆糕?你姑婆教了你那個方子, 可你們白家的條件估計也不會給你嘗試的機會?”
江苗氏越想越慌, 都忍不住想要反悔了。
“娘, 你放心, 我不會糟蹋好東西的。”
白蘭再三承諾,才從老太太的手裡拿到足夠的食材。
今天白蘭準備蒸一籠紅豆糕, 煮一鍋桂花甜羹。
她從侯府裡學到的紅豆糕的方子十分精細複雜,江家沒有那麼好的條件,很多食材都只能採用替代品。
比如紅豆糕需要的糖,侯府裡用的是上好的蜂蜜,而江家只有粗煉的糖塊,做出來的紅豆糕的味道自然不會有侯府做出來的紅豆糕那種清甜的滋味。
不過除了食材,做糕點同樣重要的還有各種食材的配比以及蒸煮的火候,這一點白蘭已經到達了一個很高的水平, 至少在他們生活的這片地方,白蘭的手藝是頂尖的,鎮上縣裡一些老字號糕點坊的師傅都比不上她。
“這糖是不是加多了?”
“這糯米粉用的是不是有點多?”
“夠了夠了,別再加油了。”
白蘭做紅豆糕的時候,江苗氏就在一旁看著,她揪著衣領,因為如果不這樣做的話,她恐怕會忍不住動手將兒媳婦手裡那些食材搶回來。
“娘,糕糕香香。”
江流指著那一鍋正在蒸煮的紅豆糕舔了舔嘴巴說道。
“能不香嗎,糟蹋了那麼多好東西呢。”
江苗氏苦著一張臉,那麼多糖和粘米麵,還有她珍藏的紅豆,做出來的紅豆糕怎麼會不香呢。
這會兒她也只能在心裡安慰自己,不管怎麼說好東西沒有被糟蹋,就算最後這些紅豆糕賣不出去,至少還能夠讓兒子甜甜嘴,解解饞。
在蒸紅豆糕的時候,白蘭手腳麻利地準備做桂花甜羹。
這道甜點用到的食材相對來說便宜了許多,現在正值初秋,是桂花開的最多最好的時候,白蘭趁著空閒時候採摘了不少桂花,然後用她在侯府學到的特殊手法炮製。桂花香味更濃,且將桂花原本的形狀色澤保留的更為徹底。
白蘭更喜歡用糯米丸子搭配桂花甜羹,可今天用了太多糯米粉,這會兒婆婆江苗氏已經不捨得拿出糯米粉來讓她糟蹋了,所以白蘭退而求其次選擇了紅薯粉。
她用紅薯粉做了署圓,去年的紅薯格外香甜,用紅薯做的紅薯粉質量也比往年更好,白蘭嚐了一口薯圓,軟滑香甜,滋味很是不錯。
桂花的香味很霸道,很快的,緊閉的灶房大門也遮擋不住甜羹的香味,江海和江湖兩家自然也聞到了。
“你娘又在給傻子開小灶呢。”
徐小草站在窗戶邊上,恨恨地把窗戶關上,減少香味的傳入。
之前聽說江流摔傷了腦子,得了失心瘋的時候徐小草還竊喜了一陣,高興自己分家分的及時,他們一家不用被江流那個傻子纏上,也高興江苗氏那個偏心眼的老孃得了報應,現在她最疼愛的寶貝蛋子成了傻子,想要晚年有依靠,江苗氏恐怕得低頭求到他們大房二房來,到時候她也能借機要挾,要求江苗氏將當初偏心眼分給老三的房子田地送給他們大房。
只是高興了這麼多天,江苗氏一直沒有像她猜想的那樣求上來,相反那個老婆子和白蘭只是傷心了幾天就很快振作起來下地幹活,今天還有心思做好吃的,徐小草這心裡別提多難受了。
“梅花,快去你奶那兒討吃的去,你可是你奶的親孫女,她不會捨不得給你吃的。”
徐小草心裡瘋狂打著算盤,大兒子和二兒子的年紀太大了,小閨女年紀還小,正是嘴饞的時候,即便去三房討吃的別人也不能說是她這個當孃的沒教好。
“哦。”
小丫頭沒多想,含著手指頭高興地跑去小叔家,準備找奶奶要好吃的。
二房的劉翠顯然也是那麼想的,她的寶貝兒子江三牛自從聞到了三房灶房傳來的甜香味後就哭著鬧著要吃好吃的,劉翠心疼兒子,卻又不知道三房究竟在做甚麼,乾脆也哄著小兒子去三房討要美食。
在劉翠看來,自己的三牛是二房唯一一個男孫,看在這個男孫的份上,老太太不會捨不得的。
“去去去!”
可顯然徐小草和劉翠的算盤又打錯了,江苗氏看著倆個端著海碗過來的孫子孫女,毫不客氣地把孩子給趕出來了。
“想吃好吃的,找你們老子娘去,這家都分了,不求著有些心孝敬我,居然還反過來扣我這個老婆子,老天爺啊,怎麼不打雷把這些喪良心的都劈死呢!”
換做以前沒分家的時候,家裡做了好吃的,江苗氏也不介意在滿足了寶貝兒子之餘分一點給家裡的男孫們。
可現在不一樣了,當初分家的時候徐小草等人傷了她的心,再加上自從福生失心瘋後兩個住在一個院子裡的親哥哥嫂嫂的不聞不問,足以讓江苗氏徹底改變對待他們的態度。
再說了,今天兒媳婦白蘭做的那些糕點耗費了她多少好東西啊,老大媳婦老二媳婦甚麼東西都沒拿就讓倆孩子來套白食,天底下哪有這樣的好事。
江梅花有些怵江苗氏這個奶奶,江苗氏一趕人她就跑了。
江三牛被江湖和劉翠寵成小霸王,在家裡要風得風要雨的雨,兩個姐姐都得給他當牛做馬,因此在討要糕點被江苗氏拒絕後就開始嚎啕撒潑。
只可惜他哭到嗓子啞了,江苗氏也沒有鬆口。
“死人呢,自己兒子都快哭啞了也不過來哄哄,攪家精,缺德沒心肝的敗家娘們……”
劉翠躲在屋裡聽老太太咒罵,氣的臉都紅了,不就是一塊糕點嗎,這個死老太婆連塊糕點都捨不得給她兒子吃嗎?
“牛牛別哭了,明天娘就帶你去鎮子上買桂花糕吃。”
劉翠許下無數承諾才哄的家裡的小霸王眉開眼笑,止住哭泣,等到晚上江湖從地裡回來的時候,她又告了婆婆和三房一記黑狀,雙方之間的矛盾也越來越深了。
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江苗氏才不介意大房二房是怎麼想她的呢,橫豎在他們心裡她就是一個偏心眼的老太太,而她將來也不指望這倆個兒子養老。
紅豆糕蒸好了,第一塊自然是給長輩江苗氏吃的。
“這紅豆糕味道是不錯。”
江苗氏心疼做糕點的食材,根本捨不得吃掉白蘭給她切的那一塊紅豆糕,她用自己的手指掰下很小一塊放到嘴裡,然後閉上眼睛,細細感受這塊紅豆糕的清甜滋味。
紅豆糕的口感很細膩,甜度正好,不會讓人覺得甜膩,江苗氏很捨不得地將嘴巴里的紅豆糕嚥下去,然後將手裡還剩下大半的紅豆糕塞到兒子江流的手裡。
“你再給大虎切一小塊,剩下的明天拿去鎮上賣。”
江苗氏看著那一蒸籠的紅豆糕,換算成銀錢光成本都要五六十文呢,給自己和白蘭吃糟蹋了,讓家裡兩個男丁嚐嚐鮮就好。
老太太骨子裡有些重男輕女,可不僅老太太這麼想,現在全天下的人都是這麼想的。
包括白蘭,在她心裡,也是兒子江大虎比女兒江竹花更重要,只是因為上上輩子她對女兒更加虧欠,所以這會兒肚子裡尚未顯懷的女兒才勉強達到一個和兒子江大虎平衡的位置罷了。
所以對婆婆江苗氏的這番話白蘭並沒有甚麼想法,當著婆婆的面她給兒子大虎切了一小塊紅豆糕,然後將剩下的藏到了帶鎖的櫥櫃裡面。
至於薯圓桂花甜羹並不耐放,自然全家有份,就連江苗氏和白蘭也各自盛了一大碗。
“這薯圓味道也好,就是不方便帶去鎮子上。”
江苗氏又被這碗甜羹給折服了,吃甜食果然能夠讓人心情愉悅,老太太終日緊鎖的眉頭這會兒也鬆開了不少。
“對了,這紅豆糕你打算賣多少錢啊?”
或許是意識到兒媳婦這個手藝的價值,江苗氏對待她的態度更加慎重了,換做之前,老太太可不會詢問白蘭的想法,直接自己做主給糕點定價了。
“一開始價格不能定太高,要不然沒人願意買,所以我想先賣三文錢一小塊。”
白蘭指了指兒子江大虎面前那塊紅豆糕,這塊紅豆糕大約孩子小拇指的厚度,三個指節的長寬,白蘭今天做的那一大塊紅豆糕起碼能切百來塊錢這樣大小的紅豆糕。
“會不會太貴了?”
江苗氏有些猶豫,她怕沒人願意花錢買。
“不貴,咱們用的材料多好啊,紅豆、白糖、糯米麵、油……老字號的糕點坊裡的紅豆糕差不多也是這個價格,味道未必有我這個方子做出來的好。”
白蘭定的這個價還真不算高,她不準備靠這一個紅豆糕發財,白蘭的計劃是將她的紅豆糕的名氣打出去,吸引那些老牌糕點坊來她這裡買方子,她想要靠賣紅豆方子的錢買一個小鋪子,然後做早餐和點心的買賣。
上一世做了十幾年侯府的幫廚和廚娘,白蘭知道很多這個時代沒有的美食方子,她有信心靠這個本事掙錢。
她想讓自己的兒子大虎唸書,想要自己的女兒過上嬌小姐一樣的生活,將來還能夠有豐厚的嫁妝,所以她必須掙錢,掙多多的錢。
“也是。”
說道做紅豆糕的材料,江苗氏也不覺得三文錢一塊的紅豆糕哪裡貴了,鎮上的肉包子都要兩文錢一個呢,她的這些材料並不比豬肉便宜,大不了等紅豆糕賣不出的時候再降低點價格。
江苗氏看兒子捧著桂花甜羹吃的香甜,心裡更是連一絲捨不得都沒有了。
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“福生,你乖乖的揹著這些東西去鎮上,等到了市集,我就給你一塊紅豆糕吃。”
白蘭步履輕鬆地走在江流身側,而江流肩上挑著扁擔,腳步聲顯然沉重了不少。
“呼哧呼哧――”
原身就是一個衣來伸手飯來張口的廢人,用這樣的身體挑重物,沒一會兒就感覺累了,江流的鼻息聲很重,顯然挑著這擔東西很吃力。才走到半路,他的鼻尖已經開始冒汗珠了。
“紅豆糕的滋味你還記得?香香的,甜甜的,軟軟的,糯糯的,福生還想不想再多吃一塊啊?”
白蘭也注意到了江流的吃力,在一旁用美食誘惑他。
“想,福生想吃糕糕,可是福生好累啊,媳婦,福生能不能休息一會兒。”
江流咂巴了一下嘴,美食讓他重獲力量。
“等到了市集福生想休息多久就休息多久。”
看江流天真憨傻的模樣白蘭忍不住有點心軟,但心軟只是一時的,最終她還是硬氣了心腸。
“對了福生,還記得我們說好的事嗎?”
一路上,白蘭也不忘對江流的洗腦教育。
“記得,不告訴娘東西是福生扛的。”
“還有呢?”
“嗯,媳婦是要疼愛的,大虎是要愛護的。”
兩人一問一答,白蘭對江流的回答很滿意,現在他的記憶停留在小時候,這個年紀的渣男還有調教改造的空間,上上世江流負了她,這一世她就將他調教成最合格的夫婿和爹爹。
“可是媳婦,你能不能不要讓大虎搶娘給我的零嘴,福生今年才四歲,也是吃零嘴的年紀呢。”
江流好頭疼啊,明明他也是個寶寶,怎麼一覺醒來多了一個媳婦,又多了一個兒子呢,媳婦讓他幹活,兒子搶他零嘴,他真是全天下最可憐的寶寶了。
“噗嗤――”
白蘭抿嘴想要剋制住笑意,可最後還是破功,忍不住笑出聲了。
她看著那個懵懵懂懂看著她,不知道她為甚麼放聲大笑的傻子,心腸又柔軟了一分。
其實小傻子並沒有做錯甚麼,做錯事的是以後的他,她不應該要求小傻子替那個渣男還債的。
白蘭心中有這麼一個聲音響起。
不,他該還債的,因為不管是現在的他還是將來的他,那都是他。
這是另一個聲音說的話。
白蘭上揚的嘴角恢復原本的狀態,她垂著眼,不知道在想些甚麼。
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離江家村最近的那個市集距離江家村的教程有一個多時辰,江流揹著重物,花費在路上的時間自然也就更多了。
白蘭他們是在太陽還沒升起的時候出發的,離開家的時候天色還很暗,等到他們走到鎮上的時候,天已經徹底亮堂了。
這個時候市集正熱鬧著,周邊不少農戶挑著地裡的蔬菜沿街擺攤售賣。道路兩旁也有不少賣早點的鋪子,包子、湯麵的香味不斷往人鼻子裡鑽。
白蘭他們到的並不算早,加上他們之前也沒來市集上擺過攤子,因此能夠選擇的位置並不多,白蘭選擇了一個相對還算好的位置放下他們來帶的東西,然後將用棉被裹著保溫的紅豆糕拿出來。
在揭開白紗布的一瞬間,尚有餘溫的紅豆糕散發出一股馥郁甜香,吸引了不少人的視線。
而白蘭做的紅豆糕的賣相又比一半紅豆糕來的好,顏色純正,切割完美,抖動的時候,顫顫巍巍的,如同紅瑪瑙一樣美麗奪目。
“這紅豆糕怎麼賣?”
很快就有人來問價了。
“三文錢一塊,八文錢三塊。”
這是白蘭之前就想好的定價。
“你這紅豆糕賣的也太貴了,五芳齋的紅豆糕也就這個價,人家還是老字號呢。”
一聽這個價格,很多人都退縮了,三文錢,還不如去老字號的糕點坊買呢。
白蘭兩世都沒有賣東西的經驗,她只是覺得自己的東西好,值得這樣的價格,因此看到那麼多人只問不買,白蘭也有些懷疑自己的定價是否正確了。
“媳婦,吃糕糕。”
一段時間下來,白蘭就賣出去兩塊紅豆糕,眼見紅豆糕都塊徹底涼透了,涼透的紅豆糕可就沒有熱的時候好吃了。
一旁江流小心翼翼地戳了戳白蘭的手臂,垂涎地看著那一塊塊切好的紅豆糕。
原本承諾過要給的紅豆糕是白蘭騙江流的,她就是想哄這個小傻子幫她扛東西,可是看到江流清澈的眼神時,白蘭終究還是心虛了。
“就一塊,吃完了就沒有了。”
她選了一塊不小心切小的,這一塊是她準備給那些多買的人當添頭用的。
好在江四歲也不懂這些,得到心心念唸的紅豆糕就美滋滋地吃了起來。
因為要出門,江苗氏仔細收拾了一下兒子的儀表儀容,這會兒江流坐在人來人往的市集中就是一道靚麗的風景線。
看著他吃紅豆糕就像是在品嚐甚麼珍饈美味一樣,很多人都忍不住嚥了咽口水。
難道這紅豆糕真那麼好吃?
其實也就三文錢,大不了買來嚐個新鮮,不好吃以後不買就好了。
很多人心中都閃過了這個想法,尤其是一些上了年紀的大嬸們,看到江流白白淨淨的臉龐,又乖又萌的表現,都忍不住想買塊紅豆糕回家,哄哄家裡的小孫子小孫女們。
原本滯銷的紅豆糕一下子就變得受歡迎了,白蘭看著短時間就賣了大半的紅豆糕,心情不由有些複雜。
她萬萬沒想到,開啟銷路的關鍵居然不是她做的糕點的真材實料,而是小傻子的那張臉,想想真是讓人挫敗呢。
偏偏小傻子不知道媳婦此時的複雜心情,他吃完了那一小塊紅豆糕,舔了舔嘴巴,一隻手偷偷摸到了裝著紅豆糕的食盒裡,想要再偷拿一塊嚐嚐。
他的表現從側面證明了紅豆糕確實好吃,不然為甚麼吃了一塊還要再偷吃呢。
很快的,剩下的那些紅豆糕也賣光了,只是半個時辰不到的時間,這遠遠超出了白蘭的預計。
“糕糕。”
江流癟了癟嘴巴,他還沒有偷到紅豆糕呢。
邊上的人也注意到了這個青年的腦子似乎有點問題,可江流打扮的乾乾淨淨,模樣又足夠俊俏,雖然傻乎乎的,卻更加引人憐愛,絲毫不會讓人感覺厭煩。
邊上來往的人用同情憐惜的目光打量著江流,也沒人指著他嘲笑。
“回去做給你吃。”
紅豆糕賣光了,白蘭的心情很好,看著小傻子可憐的表情,心腸自然更柔軟了。
她在心裡安慰自己,這並不是她原諒渣男了,這只是她對小傻子出賣色相的報酬罷了。
這麼想著,白蘭的心裡也不覺得愧對上上世的自己了。
作者有話要說:明天我要是不在十二點之前完成更新,我就是豬!!!