從九月二十九號早上開始,上班族就已經無心上班了，精神比較亢奮地守在工位上數著放假時間，想著下午怎樣才能提前溜走,畢竟晚了可就撞上晚高峰了,放假前的出城晚高峰才是最恐怖的。
上學的孩子也沒啥心思上課了,特別是住宿的學生，昨晚就已經提前把行李箱裝好了。下午上課時就直接把行李箱提到教學樓下的架空層放著，就等著待會放學馬上衝下樓提著行李箱回家。
昌江一中有一點很受學生和家長稱道的就是，每次碰上節假日的前天都會提前一節課放學，美其名曰避開晚高峰。
像這會下午四點五十,鈴聲一響，姜丞就揹著裝好書本作業卷子的書包下樓,拉上行李箱直往校門口衝。他是和汪浩一起往外衝的,這是上高中以來第一次這麼瘋狂急切想衝出學校。
薑茶茶和江梅已經各自揹著包在門口等他了，三人直接打車機場去,趕著七點去京市的飛機。
華燈初上,她們已經在飛機上了。
這場說走就走的旅行,只有姜丞帶的行李比較多,畢竟他還是個學生，書本作業卷子佔大頭,一個書包外加行李箱。
江梅和薑茶茶則各一個小書包,裡面裝著一套換洗衣服和一套睡衣還有洗漱用品,輕裝上陣。
九點多到京市，打車到東誠酒店已經十點多了,她們直接來到事先訂好的房間入住。
這次全國廚師大賽主辦方承包參賽者的三天住宿費用，酒店訂在東誠，薑茶茶做好攻略後就直接把原本的單人間換成雙人間,又加訂了一間單人間給姜丞住，兩件房間都訂了七天。
這些都是九月下旬就辦好的，國慶旅遊熱不早點訂可能根本就訂不到房間。
這會大家都累了，簡單洗漱後倒床就睡。
九月三十日中秋節，月滿團圓時，薑茶茶一家三口早上起床神清氣爽吃過早餐後，就開始到京市著名的景點逛，中午去了一家老字號店鋪吃午飯，夜裡去逛繁華的古玩街道，買了一些紀念品。
夜光閃爍，站在喧囂繁華的古街道中，身邊是媽媽和弟弟，自己最重要的兩位親人，薑茶茶過了這麼多年的中秋第一次這麼滿足，這麼幸福。
但願以後能夠歲歲如今日。
十月一日這天早上，薑茶茶發了微博：
【超級好吃的姜氏快餐店：今天是個好日子，祝偉大的祖國母親生日快樂！十月限定盒飯也跟著來啦——話梅排骨酸甜可口，肉質軟嫩，各位喜歡的寶可以嚐嚐鮮（這次可是趕著一號就來了，別再說搞限定欺詐了好嘛~）圖jpg.】
排骨一塊塊多肉裹滿醬香色，話梅點綴在其中，誘惑著人。
文案最後這麼說也是有原因的，之前上新八月限定肥牛飯時，網友粉絲就說姜氏搞欺詐，明明是中旬才上的新菜怎麼能算整個月呢，必須上滿一個月才行。
九月份限定的撈汁花甲和楊枝甘露也是等到五六號才上的。
這次十月限定話梅排骨總算是趕著一號上新了，也算是之前說的對沒中獎的顧客安慰。
節假日的評論區也比平時要熱鬧：
【努力***啦：哇話梅排骨哎，我還是第一次聽說酸甜口的嗎？看圖片感覺還不錯的樣子。】
【圖熱***了：哈哈哈哈誇誇你，這次棒棒噠，希望接下來的十一月十二月也能這麼準時，哦不提前也行！話梅排骨我以前只在刷短影片的時候看過，想讓我媽做來著，然後一直沒機會，等我去嚐嚐！】
【gf***l：嗷嗚我恨，平時老老實實在上班時姜氏沒有上新，我剛拖家帶口出來旅遊，姜氏就這麼準時上新了。嗚嗚嗚話梅排骨我家經常做的，真的超級好吃，等我回來必須去試下姜氏的話梅排骨飯！】
【團刷***車：哈哈哈哈天助我也。盼了這麼久終於蹲到小長假，都不用商量我們家就把旅遊城市定在江市，姜氏必須是一個打卡點。
我要一天三餐都吃薑氏盒飯，把饞了這麼久的每一款每一樣都吃個遍！！！話梅排骨完全是意外之喜了，這個準時上新簡直太棒了，誇誇姜氏！】
小長假調休能夠拉動經濟消費，不少人出遊，算是比較大型的人員流動了。
這次還真有不少來江市或者楊市旅遊的顧客，把品嚐姜氏盒飯冰飲列為考慮原因之一的，甚至是主要原因。
天天在微博上羨慕來羨慕去的，他們並沒有出現甚麼審美疲勞，反而攢著一口氣，就想要吃上一次，或者說趁著旅遊這幾天，把所有不同款盒飯冰飲都嘗上一遍。
這會話梅排骨上新，對他們來說是意外之喜，全都心想著說：總算是讓我趕上一口熱乎的了，這次終於輪到我吃上姜氏盒飯，還能發微博上分享吹彩虹屁啥的了。
不知道為甚麼，他們習慣了刷微博看別人分享吃盒飯感受和吹捧，輪到自己也忍不住做同樣的事情。
好像吃薑氏盒飯已經和飯後曬微博曬朋友圈瘋狂安利聯絡起來，得把一條龍的事情都做一遍才算是了卻心願。
當然也有不少江市人和楊市人假期外出旅遊的，這回看到姜氏這麼準時上新話梅排骨簡直都要哭了，但凡提前一天他們都能趕上口熱乎的。
這會卻只能看著微博上各種曬分享，心想著等過幾天回去必須好好去嘗一下才行。
昨天中秋，姜氏早早關店休息，沒有開晚市。今天國慶，又是上新盒飯的日子，店員早早就到了全都在忙活著，任蘭英負責好自己那部分滷豬腳後，還要把控協調店裡情況，忙得不行。
同樣十一點不到，店門口就已經有不少人在排隊了。
方玉曉是從北方過來江市旅遊的，她和爸媽也是二十九號下班後就直接坐飛機飛過來江市這邊過中秋節的。昨天逛了江市一個有名景點，他們還來姜氏吃兩頓飯。
老實說這次來江市旅遊，還真有姜氏的原因。她爸媽本來想著小長假過來南方這邊玩會，江市只是備選城市之一，可選可不選。
方玉曉從六月那會就關注江市盒飯，每天都被誘惑著，她提議到江市這邊來，嘗地方美食本來也是外出旅遊的樂趣之一。
她爸媽猶豫了挺久，最後還是看了那個《嗷嗚一口蟹粉酥》的影片才下定決心說來江市旅遊的。昨天中午吃過一頓姜氏盒飯和喝了姜氏冰飲後就真香了，昨晚又來遲了一次，換了其它款盒飯和冰飲來吃。
用她爸的話來說就是：“一天吃兩頓有甚麼好奇怪的，咱這回過來江市主要就是為了這口姜氏盒飯，天天吃都不會膩的。”還要嘆一口氣說，“哎，要真能吃上一天就好了。”
像今天中午她爸媽想吃薑氏盒飯大中午的又懶得動，說外面太陽這麼大還是窩在酒店吹冷氣舒服，就打發方玉曉出來打包姜氏盒飯了。
他們白天是沒有安排活動的，國慶這天景點都特別熱鬧，還不如避開人流歇一天在酒店裡刷劇聊天吃薑氏盒飯。
十點多那會刷到姜氏微博說是上新十月限定話梅排骨飯，方玉曉當即決定把自己想吃的剁椒魚塊飯換成話梅排骨，還問二老說：“爸媽，你們咋說，今天上新話梅排骨，你們要不要換成這個飯。”
方父搖頭說：“話梅排骨聽起來有點酸我就先算了，吃紅燒肉豬腳飯雙拼飯就好。”他昨天吃了燒鵝飯和鹽焗雞飯，今天想來點家常的。
都說豬腳飯是男人的浪漫，他在家就經常給老婆女兒做滷豬腳，十幾年磨練下來自認味道還是不錯的。今天就想試試盒飯做得這麼好吃的姜氏賣的紅燒肉豬腳雙拼飯味道如何。
方母想了想說：“我還是吃菠蘿咕嚕肉飯吧，也算是酸甜口的，到時候還能和你換著吃。”
所以這會方玉曉提前過來排隊，就怕晚了話梅排骨沒了。輪到她時，果斷買了三份盒飯和三杯冰飲，還有三碗魚頭豆腐湯，走回酒店。
說個瘋狂的，她們來江市之前訂酒店，就是直接定位到姜氏看附近酒店條件來訂的，這樣子方便過來吃飯，走路五分鐘就到了。
“爸媽我回來了，過來吃飯吧。”方玉曉刷房卡進來喊著，大中午夠熱的她滿身汗，站到冷氣口吹了會才好點。
“你這樣子吹小心感冒。”方母提醒一句，她和方父走過來拆外賣袋拿外賣盒，剛一開啟就聞到誘人的香味。
方父領著自己那份紅燒肉豬腳雙拼飯坐下來，剛一吃就停不下來了。
方母也坐下來開啟自己那份菠蘿咕嚕肉飯，顏色豔麗青紅交錯，看著就心情好，也跟著拿起筷子吃了起來。
方玉曉不甘落後，她這會稍微沒那麼熱了，坐下來開啟外賣盒就見裡面堆疊得整齊誘人的排骨，有差不多七塊，醬香色看著特別有食慾，醬汁下滲，連帶著白糯飽滿的米飯也變得可口，話梅的清香帶著淡淡的酸也鋪面而來。
她夾起一塊排骨送入嘴中輕輕一咬，排骨肉質緊實鮮嫩的同時特別鬆軟，一咬就脫骨可以直接咀嚼吞嚥，帶著話梅的酸甜，過後主打的還是鹹味特別，和滷味差不多味道。
“爸媽你們試一下這話梅排骨，是真的好吃，特別鬆軟也不韌，一咬就能吞的感覺太爽了。”方玉曉嘗過後各夾了一塊給爸媽，強烈推薦。
排骨肉是真的香，但煮得不好碰不上那種特別韌的，連著咬幾口都咬不下來，甚至有時候還會塞牙縫，真是讓人栓q。
姜氏的話梅排骨在這方面就很棒，吃著又香又爽。
“這個咕嚕肉也比咱那邊的好吃，你試試。”方母剛才吃菠蘿咕嚕肉吃得起勁，這會也分了兩塊給女兒，然後夾那塊話梅排骨嚐了起來。
家裡多數時候是她在做飯，廚房經驗豐富，方母邊享受地吃著邊點評說：“我之前聽說啊這話梅排骨，話梅最大作用倒不是增添那個酸甜味，反而是排骨肉會變得鬆軟，就現在這樣一咬脫骨，半點也不韌。”
她回想起之前自己也興致勃勃做過這道菜，感慨說，“不過姜氏廚師做菜還是有一套的，自家做這話梅排骨就沒這麼好吃。”
方母心想著，晚上買飯時就買這個話梅排骨飯吧，是真的好吃。
新菜永遠是最誘惑人的。
方父本來有點猶疑，他是真的不怎麼愛吃酸的菜，吃了容易牙疼。見老婆女兒都這麼誇說好吃，又說沒那麼酸，才嚐了下。
是能接受的那種酸，鹹中帶著一點點甜，排骨肉一如既往地緊實鮮嫩，最吸引人的還是那鬆軟口感，一咬肉就從連著的骨頭上脫落，兩三下就能伴著飯下嚥，確實比之前吃過的排骨都要香和爽。
方家三口吃得不亦樂乎，微博上也迎來了網友的熱情分享：
【風俗***鴨：嗚嗚嗚終於吃上第一份姜氏盒飯，還是剛上新熱乎的話梅排骨飯，是真滴好吃！原本以為會偏酸那種，其實只是微酸帶甜啦，主打鹹口的，我爸媽都很愛吃，喜歡的朋友們可以盡情衝了！】
【m4***患：以前聽到話梅排骨這道菜，我都覺得可能會是黑暗料理，畢竟想象不出又酸又甜又鹹的排骨肉口感是怎麼樣的。今天嘗過姜氏的話梅排骨後，我真的會愛上這道菜！最主要的是，這個排骨肉真的超級軟，輕輕一咬就能下嚥了。】
【封凍***b：啊救命我就不應該來刷微博，本來中午吃了這邊最有名最有特色的刀削麵，自我感覺很幸福，現在又覺得虧了虧了沒能吃上話梅排骨，問就是整個人處於後悔當中。】
這邊的網路熱況薑茶茶沒空去看，她們三人早上又去了博物館參觀，中午吃了京市有名的烤鴨，比起自家的燒鴨飯也算是各有特色。
下午她們沒出去，外面太熱了，姜丞在房間裡做作業，江梅在休息，薑茶茶則思考著明天覆賽可能會出的題目。
主辦方應該也是想趁著假期流量讓全國廚師大賽增加熱度，避開了中秋和國慶這兩天大型節日，又選在了之後的第二天——十月二號。
明天早上她們這些參賽者會到現場準備，同時會有媒體實時直播，供觀眾觀看。
複賽採取的是網路直播，決賽採取的則是電視臺直播，而且這個電視臺還是國家電視臺美食頻道特約專場，比起地市電視臺的傳播力還要好得多。
薑茶茶當然要抓住這麼好的大漲人氣值機會，大賽主題應該還是和糕點創新有關，出題要順應實事和觀眾有同理心的話，大機率和中秋國慶有關。
她思索著。
五點多那會，她們三人下到酒店的餐廳吃飯。東城酒店是可以送飯到房間的，也有各色餐廳供顧客選擇，和去外面吃差不多。
一下午都待在房裡，這會出來走走也好。
到了餐廳這邊吃飯，簡單點了三菜一湯，晚飯也很幸福了。
她們邊吃邊聊。
聽到隔壁桌在說甚麼全國廚師大賽的事，姜丞背對著他們，面向姐姐眨眨眼睛示意，他最近對這個可敏感了，這明顯就是明天的複賽選手。
薑茶茶頷首表示知道，主辦方提供的住宿，明天就要比賽了，除了她之外的九位參賽選手這個點應該都到了，沒想到這麼巧碰上。
江梅也安靜下來沒說話，三人默默吃飯，順帶豎起耳朵聽隔壁桌聊天，還談到姜氏了。
一箇中年男人說：“哎這次突然冒出來個姜氏，我看她那盒飯冰飲賣得好，誰知道連這糕點都做得這麼有模有樣。”
同桌人安慰說：“她家情況不一樣，微博和鬥夢引流了那麼多網友粉絲，我朋友圈裡都有人在給她拉票了，那投票資料誰打得過？”
“這次複賽只要還是看個人水平的，姜氏做的那蟹粉酥好，你做的杏仁酥也不差啊，說不定到評委那打分還要高點。
這次複賽看的是應變能力和做糕點的手藝，你還是很有贏的希望的，放寬心就好！”
中年男人也只是感嘆一聲，聽到這裡皺了下眉頭說：“蟹粉酥咱都看到那做法，手藝甚麼的不用懷疑，承認姜氏的強我還是可以的。但我也會盡我所能爭取最好的成績。”
薑茶茶這邊聽到杏仁酥就已經反應過來了，這位中年男人是初賽第二名的參與者，來自全國有名糕點鋪一品齋。
那一番談論下來她反而要高看這位對手幾分，沒有惡意貶低對手，光明磊落承認對手的手藝好，就已經很值得敬佩了。
那個杏仁酥的參賽影片她也看過，做的確實很不錯，主要還是創新方面稍微差了點意思，投票流量上肯定是沒法比的。
事實上為了瞭解複賽競爭對手的情況，薑茶茶把入圍選手的初賽作品都看了遍，心中大概有數。
吃過飯她們坐電梯下到一樓，正面遇上剛進酒店門朝這邊走過來的梁老，還有他身邊在帝景雅苑有過一面之緣的陸老。
薑茶茶主動打招呼：“梁老陸老晚上好。”
“哎茶茶晚上好，這會確實晚上了，吃飯沒有？”梁老笑著打招呼後問，他作為這次全國廚師大賽評委剛到。
陸老也點頭露出點笑容來，算是打招呼。
“剛吃過了，打算出去走走。”薑茶茶笑著說。
梁老看了眼薑茶茶身邊的家人表示瞭解：“行，那就不耽誤你們出去玩了，我們先上樓休息。”
他這次作為參賽評委過來也不好和選手多接觸，打聲招呼就好了。
薑茶茶聞言點頭和他們告別，心想著今天陸老好像心情很好，起碼比那天在帝景雅苑顯得更親近些。
她和媽媽還有姜丞稍微走遠些出了酒店門，才小聲介紹剛才那兩人是誰。
“你和茶茶見面時這樣才對嘛，明明欣賞人家還要端著高冷。”梁老和陸老進了電梯笑著打趣，剛才兩人的助理已經先提著行禮上房間了，這會電梯裡就他們兩個。
陸老不說話。
他自從上次蟹粉酥後，面子裡子都沒了。
陸憬誠那小子拜託梁老頭去找姜丫頭買蟹粉酥，人家主動大方給了十二個，他也跟著幸運分到六個。本來還有點不高興老李私底下彙報的，在嚐到那美味的蟹粉酥後就已經全都消散了。
那味道當真和陳嫂做的不一樣，外皮更加酥脆有層次感，內裡也鬆軟，那肉餡香更不用說，蟹肉白嫩鮮香肉餡摻雜在其中提味更有口感，還留著蟹油。
那次之後連梁老頭都知道他喜歡這蟹粉酥，還有之前經常讓老李去買姜氏盒飯和冰飲的事了。
好在梁老頭坦誠透露給他說自己也經常讓人去買姜氏盒飯和冰飲，陸老也就覺得心理平衡了。
兩人都這樣為姜氏盒飯冰飲著迷，也就沒甚麼好遮掩著怕一把年紀掉面子的了。所以他們這段時間就經常互相打趣，還約著一起吃薑氏盒飯。
這次梁老頭過來當評委，還是他主動拉著陸老來的：“這次比賽可還有著複賽和決賽，你就不想知道到時候茶茶做甚麼新鮮糕點？憑藉著東誠贊助商的身份，你肯定也能嚐到點的。”
東誠酒店是這次全國廚師大賽的贊助商，還提供住宿環境，陸老頭想搞個名頭到現場順便蹭點吃的，也是可以的。當然“蹭”這個字說出來，就有損身份了，藏在心底就好。
不得不說，陸老當時可恥地心動了，就當是去巡查京市東誠酒店的營業情況好了。這事甚至都不用他主動提，孫子陸憬誠已經全部交代下去給安排好了。
所以才有了今天兩人出現在東誠酒店這一幕。
夜裡薑茶茶洗漱完刷了下微博就休息了，養足精神才好應對第二天的複賽。
十月二號上午準時到了主辦方會場，按照指示進行稍微地化妝後，薑茶茶進入到內場裡，已經有個主持人對著攝像機在直播介紹了。
“大家好，這裡是第二十五屆全國廚師大賽的複賽現場，歡迎各位網路媒體前的朋友們進行觀看。
今天的複賽分為兩個環節，首先是初賽作品的復現，即各位選手會重新做一次之前參加初賽的糕點，由評委專家進行點評，這部分是為了表示之前初賽環節的公正。”
“第二部分則是由選手抽獎選取主題現場做糕點，十分鐘的思考時間後需要定下糕點及所需食材，由工作人員準備提供，中間會插入抽取現場觀眾品嚐第一部分糕點環節，之後選手製作糕點，專家評委現場品嚐點評，取前三名進入決賽。”
這些細則薑茶茶早就知道了，她走到選手席那邊等著。
活動馬上開始。
網路直播這邊，全國廚師大賽官網微博官號還有公眾號都發了推送的，湧入不少觀眾來。
“啊感覺時間過得好快，上一屆的小吃主題大賽我還記憶猶新，這次的糕點大賽就來了，感覺複賽選手還有挺多新面孔的。”
“主辦方太狗了，選了這個時間點來直播，搞得我在外面玩還得開著資料流量來看直播，不看又捨不得，好在我的是不限量流量，要不然真的會寄！”
“哈哈哈還好我注意到蹲點過來支援姜氏。不行！姜氏居然沒有發微博宣傳，我得去微博上喊上一聲，大家都想看姜氏一路高歌猛進呢！”
的確有姜氏粉絲注意到今天是複賽的日子，蹲點來了直播，然後發現好多人都好像不知道這件事，看到不少彈幕在誇其它家的，誇姜氏的寥寥無幾。
之前初賽那會瘋狂拉票支援，既然支援了就得支援到底才行，當即有幾個人不約而同地跑到姜氏官號最新微博評論區喊話，讓有時間的趕緊過來直播間捧場啊！
這麼一喊還真喊來不少人，多數人當時初賽結束後知道姜氏得了第一特別滿足，想著說到時候看看複賽有沒有直播來蹲一蹲，然後就……光顧著玩錯過了。
這會跑過來一看複賽已經開始了，十張方形桌子前十個選手各自忙活著，評委專家坐在評委席上看著，偶爾和身邊人說上幾句話，面帶笑意。
“啊我居然忘了今天覆賽的事，昨晚看到時主辦方推文時還想著要設個鬧鐘蹲點來看的，反正外面人太多了也沒啥好逛的，還不如窩在家裡吹空調看直播。哦對了，順便再來份姜氏盒飯和冰飲更精彩了！”
“救命居然已經開始了，我果然對姜氏愛得深沉，一眼就能分出哪個是姜氏老闆。話說有人解釋下現在是甚麼情況嗎？剛鏡頭切近我好像看到老闆娘在做蟹粉酥？”
“嘿嘿姜氏沖沖衝，我們永相隨！”
在場的選手都是在修羅初賽競爭中殺出重圍的，一個個做起糕點來自信有範，行雲流水，直播間的鏡頭以慢慢從左到右移過，再掃向評委席，然後又迴圈。
一小時後，十位選手新做的糕點端盤送到評委席這邊，評委輪著一個個品嚐，每嘗一種就有一個評委點評幾句，說明之前初賽打分的想法。
細心的人會發現，品嚐的順序是從第十開始的，而點評的評委身份也有差異。
蟹粉酥在初賽拿了第一名，這會放到最後一個品嚐點評，每個評委都拿了塊嚐了起來，互相對視笑著點頭，陸老混在其中也跟著嚐了一塊蟹粉酥，無比滿足。
薑茶茶坐在選手席上等候點評。
就聽站在中間的評委也就是全國廚師協會的會長點評說：“蟹粉酥外皮似有千層，內裡軟嫩，能夠想到把蟹肉和豬肉餡炒製做餡料裹在糕點中是個大膽的嘗試，味道確實也是在場最令人驚豔的，這離不開參賽選手在糕點方面的研究造詣。”
“本次大賽主題是傳承傳統糕點，創新創意發展。蟹粉酥製作過程中運用了當代的蒸煮烤一體機，當然這是表面的，我們更欣賞的是其在製作水油皮和酥油皮時的創新，能夠利用黃油來替代豬油，簡化步驟。”
“傳統糕點全手工製作，在當代傳承下變成多數糕點師的手藝，而普通大眾難以參與，也與這製作過程步驟過於複雜有關。用黃油替代豬油這個想法可行性高且簡單方便，這種創新思維難得，我們評委打分也是給的最高分，是初賽當之無愧的第一名。”
在參賽影片裡，薑茶茶除了錄製製作蟹粉酥的全過程，還把自己的一些見解以配音的形式放進去，其中就有用黃油代替豬油的建議，還解釋了豬油做酥油皮水油皮的由來，現代的黃油也有同樣的功效。
這些都是薑茶茶穿回現代後的一些思考，她從來沒有放下過對廚藝的思考。在忙著經營姜氏快餐店的同時，也會研究在不損失菜品美味的情況下如何利用現代科技更加簡便做菜步驟，糕點甜品也是如此。
其餘九位選手也都對第一的《嗷嗚一口蟹粉酥》多有關注，自然也看過那個參賽影片，想知道到底是怎樣優秀的糕點能夠短時間內衝那麼多票數拉開這麼大差距。
儘管他們私心覺得和姜氏那群忠實網友粉絲有莫大的關係，也不得不承認那蟹粉酥的製作確實優秀，他們看得都要流口水。
但直到現在這位會長一點評，說明他們當時的打分理由，又全都恍然大悟，自愧不如。人家不僅手藝好，最重要的是契合這次比賽主題啊，終於還是輸得心服口服。
直播間裡彈幕也是在這刻突然活躍起來：
“我靠！怪不得人家能當全國廚師協會會長而我只能一句我靠走天下。作為一名路人，當時看到蟹粉酥這個作品時就覺得很贊，做得特別好還很誘人，沒想到還有這些門道！”
“哇不得不說姜氏牛逼！咱這投票資料遙遙領先不說，光是評委打分這一塊也是第一名！”
“聽完後的我一臉懵逼，我看的《嗷嗚一口蟹粉酥》和評委們看到的彷彿不是同一個，不死心地拿男朋友的手機開啟重新看一遍，好吧原來真的有介紹黃油替代豬油的事，是我太過於沉迷蟹粉酥的美味了。”
現場點評結束後，到了最激動人心的抽籤環節，選手將根據抽中的主題用十分鐘的時間定下想做的糕點，然後寫下所需工具食材等交由工作人員去準備。
這次抽籤的順序則是按照初賽排名從前往後抽，薑茶茶第一個抽。她伸手在正方形箱子裡抽出一團小紙條來，握在拳頭中沒展開，和工作人員道謝後直接回到選手席上坐下，這才展開紙條來看。
“紅豆取相思之意，恰逢中秋佳節，請以此為主題做一糕點。”
怎麼說，和之前的猜想的差不多，薑茶茶心中大定。也沒有抬眼去看周圍選手的神色猜測他們抽中的主題難不難，從這一刻開始她盡力，對手只有自己。
十分鐘的時間裡，薑茶茶思考著，拋卻之前預猜的主題和要做的糕點方案，重新想新的糕點，然後再對比，看哪個更為合適。
再想如何將傳統糕點與現代科技融合創新，這個是大賽的主題，從初賽到現在的複賽，甚至是以後的決賽都得貫徹落實到位才行。
這點經過剛才評委的提醒，應該其他選手也會有所領悟的。
剩三分鐘時，薑茶茶拿筆在紙張上寫下要做的糕點所需食材和工具，交給工作人員。
這沉默的十分鐘裡，並不會讓直播間裡的觀眾覺得無聊，相反大家還跟著緊張起來了：
“我看3號選手看完紙條臉都黑了，估計抽到個不太好上手的題目。”
“9號選手笑了哎，是不是正好抽到他比較擅長的糕點啊，我靠緊張起來了！”
“啊姜氏老闆這神色也太自然了，完全看不出抽到的是好還是不好，全場就她最冷靜了。”
之後現場開始抽幸運觀眾上臺試吃各位選手做的糕點，純純是福利來的。
剛才十盤各式各樣的糕點，五個評委外加一位合作方人員並不是每個人都嚐了每一樣糕點，畢竟待會複賽的才是大頭，所以這會還剩下不少糕點。
現場氛圍一下熱烈起來，就連直播間也是各種“想吃”的評論。
二十分鐘後觀眾回到觀眾席，工作人員清理現場重新擺上初賽時的十張桌子，把備好的食材放置在一旁，然後又在每張桌子前架設了個攝像機位。
“來了來了，每張桌子都有攝像機的話，咱待會是不是可以選擇要看哪號桌做糕點就直接選哪號桌的直播間就好了？”
“樓上的別想了不可能的，這樣子有些選手的直播間要是沒人看也太尬了，主辦方不會允許這樣的事情發生的，應該還是和之前一樣用鏡頭掃過的形式迴圈吧。”
“以我連著看了三屆全國廚師大賽的經驗來看，大機率錄製留存的，到時候官網上也會公佈，大家特別想看哪個糕點製作可以直接開啟來看，特別方便惠民，當做教程來學都沒問題。”
下一秒就聽主持人解釋這攝像機位的作用，果然是用來留存的，她說：“想看的網路朋友們不要著急，之後我們會將十位選手製作糕點影片放到官網上，隨時可以觀看學習製作。”
“好了經過這麼久的思考，相信各位選手對自己想做的糕點也有了大概的想法，時間不等人，現在就開始吧，限時一小時。”
分別位於十張桌子前的選手各自動了起來。
直播間的觀眾驚訝這次時間居然只有一小時，要知道剛才初賽作品的復現給了一個半小時的時間。
有人在彈幕裡解釋才明白，一減少用時是為了提高難度；二也是因為過了午飯時間點了，對評委、選手和觀眾都是一種體力的挑戰，哪怕剛才多數人墊過肚子了，最好還是早結束的好。
鏡頭開始掃過，第一位就是薑茶茶在做糕點。
桌子前張貼方形紙張，第一行是選手抽中的題目，第二行是選手正在做的糕點。
“紅豆相思，月圓中秋，這個題目不算難哎。”
“我第一反應是紅豆糕，山藥糕我也知道，姜老闆做的紅豆山藥糕我也是第一次聽說，原來紅豆和山藥混著做糕點，漲見識了！”
“啊感覺會是很好吃的樣子，紅豆甜山藥糯糯的，一把子期待了。”
直播間裡只見薑茶茶開始融化□□糖水泡紅豆，然後鏡頭切向下一位，直播間的觀眾注意力也也跟著轉移到下一位選手那。
大家對這個抽中主題內容還有選手選擇要做的糕點還挺感興趣的，各自點評起來。
薑茶茶這邊不知道直播間的情況，也沒去關注其他選手的情況，只專心地做自己的紅豆山藥糕。
食材她要了□□糖、紅豆、山藥、美亞純牛奶、煉奶和吉利丁片，工具她要了蒸鍋、破壁機、小冰櫃還有常見的筷子和大碗那些。
這會先把□□糖融化成水倒入裝著紅豆的碗裡泡著，然後拿另外一個碗軟化吉利丁片，接著把那碗甜紅豆和山藥分層上鍋蒸軟。
等八分鐘後，薑茶茶開啟蒸鍋把甜紅豆和山藥拿出，山藥、牛奶和煉乳一起倒入破壁機裡打成細膩濃稠狀倒到碗裡，趁著溫度正好把軟化的吉利丁片放入攪拌。
之後按照一層山藥狀和一層紅豆的順序倒入模具中，放入到小冰櫃中冷藏。
前面的步驟她做得飛快，也是為了給後面的冷藏留出足夠的時間。冷藏這一步影響紅豆山藥糕的口感，至關重要。
接下來薑茶茶簡單收拾好桌面上殘局，默默坐在椅子上等待半小時。
“沒了就這樣？姜老闆速度這麼快的嗎？我看她好像把模具放到小冰櫃裡就停了。”
“啊速度好快啊，這下子壓力給到旁邊的選手，其他人肯定會想啊1號選手這麼快做完，我怎麼這麼慢？一急說不定就要出問題了。”
“哈哈哈直播鏡頭好搞笑，掃過其他選手都在忙個不停，只有1號選手穩坐在那比評委還悠閒，反差好大啊。”
三十分鐘後，薑茶茶從小冰櫃裡取出模具，脫模，晶瑩剔透慘雜著紅豆的一大圓盤糕點做好，放在砧板上拿刀切成小長塊擺盤，特別精緻。
她剛停下動作幾分鐘，現場叮鈴鈴聲響，是複賽選手製作糕點時間到了，所有選手停下動作。
鏡頭從1號桌子掃到10號桌子，各式各樣的新鮮糕點充斥在直播間畫面中。而後工作人員過來把糕點端到評委席，評委試吃，匿名機器打分，現場公佈結果。