沈憐雪和沈如意娘幾個這幾日日子過得特別充實。
她們每日上午賣煎餅, 中午午歇，待到下午酉時左右，再出攤一個半時辰, 賣煎餅和肉夾饃。
如此一整日忙碌下來，李麗顏一日都能賺得六七百文錢, 這比在餘七郎茶坊賺得都多。
而作為東家的沈憐雪，每日大約賺不到三貫錢, 這樣的收入令她頗為震驚, 頭幾日總是有些恍惚。
晚上同女兒睡前談天, 她道：“真沒想到做吃食可以賺這麼多錢, 若是放在過去，我是無論如何也想不到的。”
若是她再勤勉一些，整天都出攤，一整日所賺大約都能趕得上沈家的香水行。
不過沈家的香水行因為養活了許多人, 那麼多場工, 人力和女使，都要靠著沈家吃飯, 刨除這些工錢之後，才是沈家的純利。
沈憐雪這個攤子，只有她跟李麗顏兩人, 全靠自己辛苦賺錢，是很不一樣的。
不過即使辛苦又疲憊，但她精神頭卻一日比一日好, 自覺身體也比以前硬朗了。
畢竟她現在每日都在巷子裡來回走，擺攤時也都是站著, 風吹雨打之下, 竟是比以前氣色要好得多。
她同女兒感嘆一句, 沈如意就說：“那是因為孃的手藝好，做的東西好吃。”
“如果做得不好，便是再便宜，也賣不出去。”沈如意一本正經點評。
做吃食生意，最要緊的還是味道。
有的腳店，就比如賣蜂糖糕的那一家，整日裡沒甚麼生意，半死不活地都要交不上房租，有的正店卻賓客盈門，每日從早到晚不停歇。
就像是朱雀大街上的白礬樓，除了三層樓高的主店，如今在汴京四處還開了幾家分店，那生意紅火讓人眼紅，甚至因它有了俗語。
未至白礬樓，白來汴京城。
往來汴京的遊客們，若是不去一趟白礬樓，都似乎沒領略過汴京風光一般，讓人扼腕嘆息。
生意好到這個地步，偶爾宮中擺宴，都會叫白礬樓的席面，當真是無人能及。
同樣是做生意，同樣是賣吃食，各有各的不同，各有各的好壞。
沈如意的意思很簡單，就是因為母親的手藝好，所以生意才好。
別看那小小的煎餅似乎不難做，只要熟練就能做的漂亮，但麵糊、醬料、酥餅卻缺一不可，沈憐雪自己做過配比的方子，就是比旁人做的好吃。
煎餅好學，肉夾饃卻難了。
那十幾種香料配比當真不好品味，就連整日飲茶品菜的老饕，也很難立即分辨出熬煮紅燒肉的香料，更別提沈憐雪對每種香料都做了調整，使得整體味道更是濃郁芬芳，一點都不腥臊，反而有股肉味的醇香。
如此一來，肉夾饃的生意便越發好起來。
不過肉夾饃賣的比煎餅貴一倍，做起來也頗費事，每每都要提前一日醃製熬煮紅燒肉，又要和麵做饃餅，很是辛苦。
後來蘭娘身體好些了，主動接過了看爐火的差事，讓沈憐雪和李麗顏都鬆了口氣。
蘭娘看起來是個十指不含陽春水的嬌小姐，她柔軟病弱，一雙柳葉眉總是輕蹙含淚，讓人看之心軟。
但她性子還是挺惹人喜歡的。
不埋怨，不做作，甚至不怨天尤人，自怨自艾。
她就如同水中的蒲草，只要有水，就能堅韌生長，不畏懼任何寒風暴雨。
相處了幾日，沈憐雪跟李麗顏便都接納了她，就連沈如意也一口一個蘭嬸嬸，叫得可歡。
母女兩個躺在床上，身上是柔軟的鴨絨被，床上是厚實的帳幔，腳底踩著湯婆子，暖烘烘的。
沈如意滾在母親懷裡，小小一團，比那湯婆子還暖人。
母女兩個絮絮叨叨說了會兒話，沈如意便打了個哈欠，不經意地道：“娘做肉的肉湯都很好吃。”
沈如意很喜歡略帶甜口的吃食，沈如意如今很是捨得，每每做完紅燒肉，就會用肉湯熬白菜粉條，亦或者蘿蔔蘑菇，如此煮出來的菜品帶著濃郁的肉香，沈如意能吃一大碗飯。
那肉湯淋在白飯上，濃油醬赤，盈滿豐潤，一口下去，肉湯裹在每一刻飽滿的白粳米上，讓人都來不及仔細去咀嚼，恨不得整碗都嚥下肚去。
沈憐雪聽到女兒的小肚子發出呱呱聲，嘲笑她：“小饞貓。”
沈如意不好意思地笑笑，突發奇想：“娘，那肉湯我總覺的浪費，不如我們滷點別的東西，搭著賣？”
沈憐雪發現自己的女兒，總有想不完的賺錢主意。
聰明又伶俐，任何小姑娘都比不上。
沈憐雪便問：“你覺得賣甚麼好？”
沈如意想了想：“滷蛋很好吃的，便是拿回家去，這個季節也不會壞，能放好些時候，也可以滷豆皮，香菇或者蓮藕，我都愛吃。”
這些都是好帶又好放的食物，買了回家去，可以配飯當菜吃，也不貴。
沈憐雪認真思索著女兒的話，半晌開口：“倒是可以試試，每日晚食售賣，肉夾饃很快就賣完了，既然也要等麗姐，不如添點花樣，讓食客們多買些東西。”
在汴京，做甚麼生意的都有，沈憐雪根本不擔心如何盛放吃食，她只是覺得人手不足，只有兩三個人忙還是太辛苦。<br