在東角樓街賣旋煎的有一家腳店, 名叫吉祥旋煎，其所售賣的旋煎多為酸餡、肉餡等，還有豆腐、蝦糜、魚糜之類, 香料味道很重, 基本去除了腥羶之氣。①
沈如意聽劉春燕說過幾句，因同他們家的炙烤有些彷彿, 所以劉二孃特地帶著家人過來嘗過幾次, 最後覺得品類不甚相似, 且吉祥旋煎偏做麵食，最好吃的薄皮肉餡，劉二孃便放下心來。
沈如意記性好, 劉春燕說過幾次, 她就記住了。
她一貫愛吃酸餡, 肉餡市場上賣得不多, 但若有遊攤叫賣，沈憐雪也會給女兒買來, 讓她嚐鮮。
母女兩個進了旋煎店, 就瞧見裡面桌椅都坐滿, 沈憐雪領著她尋了個角落位置, 便坐下來點菜。
說實話，旋煎店雖開在東角樓街, 但沈憐雪看來, 其選單還不如劉二孃家豐富，酸餡就那兩種，一種是白菜的一種是雪裡蕻的, 大抵味道差不了太多。
肉餡就只有一種, 沈憐雪看了旁人桌上, 見這家店的肉餡做得小巧，不過小兒巴掌大小，皮擀得很薄，捏成尖尖角子，再加上剛煎好端上來，自是油光水亮，十分誘人。
沈憐雪問了女兒一聲，便低聲同食娘子要了二兩肉餡，二兩酸餡，想了想又要了二兩油豆腐，想著晚上給女兒煮菜湯。
這是大店，樓上樓下足有三層，上面是雅間，下面是大堂，前面便有兩個廚師當街旋煎，後面也有個廚房，食娘子和小二來回穿行，手裡捧著摞成寶塔的碟子送餐。
這麼一番熱鬧景象，人來人往的，居然沒讓沈憐雪害怕。
她仔仔細細看了這鋪面裡面模樣，低頭跟沈如意道：“團團，你看這店鋪，光是食娘子就要三五人，樓上還不知是甚麼模樣。”
她一邊說，一邊教女兒數數，沈如意跟著數：“一，二……哇有五個嬸孃，四個叔伯。”
她這次算對了，沈憐雪笑著給她倒了一碗紫蘇熟水，讓她潤潤口。
沈如意喝了一口，就有個兜售小二過來，笑眯眯問：“小娘子，可要吃果品？”
這種店鋪裡，小廝都會捧著應季的果品兜售，一般三五文錢一小包，大抵吃完了飯菜便能上。
沈憐雪滿心都是旋煎鋪子的裝潢人口，她看了一眼小廝手裡捧的托盤，便道：“要旋炒銀杏和糖栗子，一樣兩包。”
旋炒銀杏和糖栗子都是現做的，放到桌上時還熱乎著，小二笑盈盈送了她們一壺酸梅湯，收了錢便走。
沈憐雪把其中一份放到包裡，準備回去給沈如意當零嘴，另一份她直接撕開，一顆顆給沈如意剝。
旋炒銀杏是用鹽炒的，殼子外面有一層鹽粉，遠遠聞著還有一股子不太明顯的臭味。
這個時節剛好銀杏落地，汴京大街小巷都是這味道，百姓早就習慣。
沈憐雪捏了幾個銀杏給女兒，沈如意吃得津津有味：“娘，這個好吃，你也吃。”
她們將要吃完果品，菜食就上來了。
肉餡旋煎剛出鍋，呈上來的時候還滋滋作響，濃郁的肉味撲面而來，讓人食指大動。
沈憐雪夾了一個，用筷子輕輕碰了碰旋煎底部的脆皮，只聽得“呲呲”之聲，然旋煎裡面卻又柔軟多汁，一口下去肉湯便滑入嘴裡，香氣撲鼻，外焦裡嫩。
她不叫女兒吃，自己輕輕吹過，小小咬了一口，噴湧而出的帶著濃香的熱氣一瞬便沾染了她蒼白的眉眼，給她雪一般的臉龐上增添幾分香火氣。
沈憐雪衝蠢蠢欲動的女兒搖搖頭：“不行團團，太燙了。”
沈如意只好等：“好吧。”
她喝了半碗紫蘇熟水，沈憐雪才把吹涼的旋煎夾到她盤子裡。
沈如意也怕燙，跟小松鼠一樣，先用小鼻子聞了聞，然後又試探性地咬了個小口子。
裹挾著蔥香和香料的肉香直鑽鼻尖，裡面放了蔥姜，去除了大半腥味，也使得肉香更為濃郁。
這一小口，完全滿足不了腹中空空的沈如意。
她又咬了一小口，覺得沒那麼燙了，這才埋頭吃起來。
沈憐雪看她吃得臉上紅撲撲的，伸手幫她擦乾淨臉，然後道：“團團喜歡吃，娘也能做。”
她總是想盡辦法給女兒最好的，衣食住行，從來不含糊。
沈如意點頭：“娘做的肯定更好吃。”
這家旋煎店上菜很快，母女兩個吃得也不慢，約莫兩刻便用完了。
沈憐雪把剩下的油豆腐放在油紙包裡，一起放在揹簍裡，然後便領著女兒離開旋煎店，往南通一巷行去。
剛一進巷子，就能瞧見比之東角樓街更漂亮的彩幡。
因是售賣布匹錦緞的，家家彩幡都是描龍畫鳳，濃妝豔抹，遙遙看去，彷彿天都被五彩織錦渲染，變得溫柔多情起來。
沈憐雪眯著眼睛看了一會兒，尋了其中一家：“這是你麗嬸嬸推薦的，道他們家的成衣又便宜又實惠，咱們先去給你買襖子。”
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