過戶的事情很順利所有的手續經過關宇認真的檢查都沒有任何問題。
都確認完畢後陳長安親自前去進行過戶。
宿主：陳長安
擁有產業：隆祥飯店、長安運輸、飯店（未執行）
擁有打工人數量：162/250
每日增加打工點數
擁有打工點：-1518
領悟技能：神級強身術
附加技能：初級財源滾滾
陳長安的產業再次擴大可以招募員工的上限也提升到了二百五十個人。
雖然現在每天增加一千多的打工點但總的打工點數還是負的
所以接下來必然是大量招收員工了
按照原計劃那個料理店到手之後就會改成一家中式的快餐店。
但安迪經過調研和綜合評估後她在第一時間找到陳長安。
“老闆對面的料理店不能改成快餐店”安迪正色道。
“為何？”陳長安看向了安迪。
“因為地理位置”
“快餐店的位置應該是在寫字樓、辦公樓或者車站以及飛機場附近”
“快餐的主流消費者是需要趕時間或者比較忙碌的群體。”
“而在美食街這樣的地方如果經營一家快餐店首先流水的上限會很低其次也會相對分散我們主營的隆祥飯店的客人”
安迪分析著。
陳長安之前並未仔細地思考過這件事他只想著多開一家店然後找員工快速增加打工點。
經過安迪這麼提醒他才意識到在這裡開快餐店確實有著不小的問題。
“下午兩點通知所有管理層到三樓會議室開會這個事情要商議一下”陳長安摸了摸下巴。
所謂術業有專攻陳長安現在手下的員工一個比一個專業他在下決定前還是決定先聽一聽大家的意見。
對陳長安來說其實開甚麼店無所謂主要是多招員工這樣就能保證自己打工點的快速增長。
當然如果能利益最大化也是再好不過。
畢竟他還有雙倍收益呢
轉眼到了下午。
隆祥飯店的管理層包括廚師長陸遠行政主廚夏依依廣宣部經理餘姍姍培訓部經理陸雪婷大堂部主管趙思雨人事部經理夏依人後勤部經理秦可兒首席財務官安迪等人坐在會議室中等著陳長安。
原定的時間是下午兩點但所有人彷彿商量好了一般提前了近二十分鐘的時間。
在陳長安還未過來之前眾人已經開始商議起來。
“我昨天跑了一些地方感覺在這裡還是開料理店比較好而且還可以省去大量的裝修費用”秦可兒呢喃了一句。
“這個恐怕不行畢竟之前這家料理店的爆料讓其他人對這裡會產生天然的牴觸進入這裡肯定會聯想到被曝光的那些東西”餘姍姍嘆息一聲。
“做烤肉拌飯餃子包子混沌之類的呢？”陸遠提議道。
“這個……隆祥飯店也有這些如果沒有特色很難經營起來但推出了新品那絕對會影響到隆祥的客流量”安迪搖了搖頭。
“不如開個奶茶店吧”陸雪婷隨口說道。
“奶茶店不用很大就可以做而以那個料理店的規模用來開奶茶店會有些浪費”趙思雨低聲說道。
頓時會議室死一般的寂靜每個人都在絞盡腦汁地想著。
可惜還是沒有任何頭緒。
半晌過後腳步聲傳來眾人齊齊向門口看去正見陳長安愣在那裡。
“大家……大家來得這麼早啊”
此時的陳長安彷彿是一個上學遲到的學生一般。
但他已經提前十分鐘了
“老闆我們剛才討論了一下。”
“怎麼樣有甚麼建議？”陳長安走到椅子前緩身坐下。
“額……暫時還沒有任何可行的方案……”
陳長安有些意外他本以為至少會有一個大方向。
沉吟片刻他掃視眾人。
所有人都在低頭冥思苦想。
陳長安輕咳了一聲再次聚焦眾人的視線。
“我有個新的想法大家討論一下”
眾人聞言神情一振心中更多了幾分期待。
他們經過一番苦思都沒有任何結果不知道陳長安會有甚麼更好的方案。
“我們打造的企業文化是傳統美食”
“所以我們想下一家店如果不向快餐發展的話那就要繼續走傳統美食的路線”陳長安緩聲說道。
傳統美食？那不和隆祥飯店形成衝突會分散客流麼？
或者隆祥飯店走高階路線而對面的走低端中餐路線？
眾人紛紛猜測著。
如此一來在受眾上並不重疊但低配的隆祥飯店出現同樣也會影響到隆祥飯店原本的高階形象。
短時間確實解決了問題但從長遠來看其實還存在不小的隱患。
“華國古代有獨創一種製作美食的方法古稱古董羹因為食物投入沸水時發出咕咚的聲音而聞名”
"這種方法歷史悠久且老少皆宜在戰國時期已經開始流行那時候用的都是陶罐後來改為銅鍋”
陳長安說到這裡一部分還有些雲裡霧裡。
但陸遠和夏依依眼前一亮同時說道：“火鍋”
前幾年火鍋還十分流行但隨著金融危機的發酵飲食行業受到影響。
一些上市的火鍋店紛紛倒閉如今市面上還有不少火鍋店但規模都很小。
而且有能力的消費者都去吃西餐至於消費力不足的想吃火鍋只買了食材回家就可以自己做。
因為火鍋的製作十分簡單便捷。
大部分還在營業的火鍋店最好的情況就是保持收支平衡既掙不了多少錢也不至於嚴重的虧損。
“現在想要開一個火鍋店不難但要經營好卻並不那麼簡單”陳長安繼續說道。
“我的設想是差異化戰略”
“以川、渝的特色為主改良特製的底料。”
“從中式餐飲環境的發展趨勢來看時尚化西餐化成為一種潮流”
“這種餐飲時尚很大程度是滿足年輕顧客對就餐環境的需求和情感的依託”
“在這方面我們可以吸取經驗環境乾淨整潔甚至精緻然後形成獨有的特色吸引顧客加強消費的體驗……”
眾人聽著陳長安的侃侃而談如醍醐灌頂一般。
大家不是沒有想到火鍋而是覺得火鍋實在太……低端了。
可所有人都忘了陳長安這個做傳統菜的飯店也正是在傳統美食沒落的時候逆流而上成了江城市乃至豐昌省最頂級的飯店。
現在火鍋店的生意遠不如前。
許多人開了火鍋店卻都沒有掙到錢。
但陳長安可不是普通人