綠枝見他倆高高興興地出門，回來時氣氛卻有些沉悶，心頭驚訝。她不好多問，只是體貼地上了醒酒湯。
沈歌催荀飛光去睡一會，等他回房後，自己往廚房中走去。
廚房的人見著沈歌，大驚著迎出來，“沈公子有何吩咐，著人來說一聲便罷，怎麼還親自過來?”
“無礙，我過來做點晚上吃的糕點。”沈歌走近廚房，“現如今還能買著牛*或羊*麼?”
“能能能，我現下便著人去買，買牛*還是羊*?”
“牛*可是水牛*?”
“正是。”負責廚房的人恨不能把這位祖宗扶出去，“您還有吩咐麼?要不您現在坐一會兒，我們把*煮好後便給您送去?”
“不必，廚房裡可有紅豆、jī蛋與糖這幾樣物事?”
“都有都有。”負責人一一給沈歌找出來，“哎，沈公子您還是回去歇著罷，要甚麼我著人給您送過去就是，廚房裡都是粗活，怕一不小心就傷著了。”
沈歌擺手，“我先前也常在家中皰煮，你不必管我。我給荀哥做點吃的，這是我的心意。”
負責人勸他不住，只好留下來燒火。
沈歌先把紅豆煮上，他想煮點紅豆沙出來。
煮紅豆極簡單，先將紅豆加糖煮軟，後將油和糖小火煮融，在將煮軟的紅豆與糖及油細細混He在一起，將豆子壓成沙狀即可。
沈歌要用紅豆沙來配等一會的雙皮*，並未將豆子完全壓成豆沙，而是留有一些顆粒_gan。
沈歌煮紅豆的時候，小廝很快將一桶水牛*買了回來。
雙皮*是沈歌獨家知道的方子，他這次長了個心眼，未令廚房負責人看見，而是把他打發出去。
雙皮*的主要庖制過程不過是蒸，沈歌一人也做得來。
沈歌將牛*隔水蒸出*皮，而後取出放涼，輕輕揭開*皮倒出牛*。倒出的牛*還要與與蛋清混He後，再倒到裝有*皮的碗裡蒸。
沈歌特地將蛋huáng處理掉，免得人看出端倪來。
雙皮*沈歌一共做了五碗，荀飛光、他、綠枝、韶信還有蠻子的份都在這。
雙皮*做好時已到晚間，荀飛光知曉他在廚下，也不管，任由他折騰。
沈歌特地用托盤端著兩碗雙皮*去找荀飛光，剩下的則由僕從送至韶信各人手中。
荀飛光原本以為沈歌會做月餅之類，待看到這顫巍巍極jīng致的一碗*羹，不由勾唇，“未看出沈歌兒還有這番手藝。”
“我的手藝多著，荀哥慢慢便知了。”沈歌將托盤放到桌子上，招呼他嚐嚐，“我前世之時，常有nv娘道心情不好，吃碗甜食便會好許多，荀哥你試試。”
荀飛光含笑端起一碗，“我有心情不好?”
“重點乃後一句。”沈歌一本正經，“無論你心情如何，吃完這碗我好不容易做出的雙皮*，心情都要好起來。”
“好。”荀飛光答應。
沈歌手藝當真出乎荀飛光意料，這一碗雙皮*香濃軟滑，配著紅豆沙，又甜又neng。
“不錯，手藝不輸仙居樓。”
沈歌端起另一碗，吃著久違的雙皮*，唔一聲，“並非我的手藝好，只不過佔著方子的便宜，多虧創出這雙皮*的人，若不然，我們還不知牛*可這樣做。”
當世之人不大喝牛rǔ，眾人都覺著牛*腥羶，喝著也不大體面，頂多做點心的時候會摻一些。
這年頭，小孩們最多喝的還是人rǔ，窮人家孩子喝自家孃親的，富貴人家自有*娘供應。
荀飛光問：“後世關於牛*的吃食有許多?”
“當然。”沈歌板著手指頭為他介紹：“炸牛*、炒牛*、蒸雙皮*、喝*茶、做*油……我知道的是這些，不知道的還有許多。”
“後世不僅牛*，其餘食物也多了許多，幾乎每一種食物都有無數種吃法。”
沈歌前世作為吃貨國一員，對食物的瞭解比較充分。
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其實我們也挺不容易的。