司南星和燭幽君去菜市場買菜回來，沒想到菜市場的攤主們居然還記得他，送司南星一把蒜的時候還揶揄他們，問今天怎麼沒穿情侶裝。
司南星只能尷尬地打哈哈應付過去。
等他們回來，小院內已經變了模樣。
硃紅色的大門推開，長條的保溫桌擺在院裡，殺鴉指揮著他們試用了一下，這會兒還亮著溫暖的燈光。
桌椅也擺放得整整齊齊，不像平日裡食客們想拖著坐哪就坐哪，看起來多了一份規矩的整潔。
“小老闆！你回來啦！”殺鴉喜笑顏開，用一副“這是朕為你打下的江山”的語氣說，“看，這是我重新規劃的座位！”
李妙不甘示弱，跳出來：“我擺的！她可沒實體！這個劍靈還不肯幫忙擦桌子，說他堂堂劍靈不幹這種事！”
司南星安撫他：“沒事，一會兒他就得幹活了，我讓他幫我切菜。”
出乎他的意料，垂方沒有跳腳，眼底居然還有幾分懷念：“當年你就喜歡用我串著烤雞，如今還真是……死性不改。”
“雞啊。”李妙嚥了咽口水。
燭幽君幫他把東西送進廚房，從塑膠袋裡取出兩隻雞大腿，剛提起刀，又想了想遞給垂方：“你切？”
垂方：“……”
垂方的眉毛跳了跳，最終還是隱忍著接過了刀。
司南星去小倉庫裡找點澱粉，垂方一邊切著雞塊，一邊開口：“燭幽君是不是太慣著他了？堂堂冥府十君下廚，哼，聞所未聞。”
燭幽君眉目不動：“還好。”
垂方冷笑一聲：“你別當我不知道，我沉眠在你本體旁何止千百年，可從沒見過你這老樹開花，你怕不是……”
司南星一腳邁出倉庫，燭幽君神色一動，抬手把一顆剛剝好的蒜砸進垂方嘴裡。
垂方猝不及防：“嗚咳！”
司南星腳步一頓，神色茫然：“你們幹甚麼呢？”
燭幽君神色未動，指著垂方：“他偷蒜吃。”
“哈？”司南星愣住了，“你還好這口啊？行，回頭給燭幽君醃玫瑰醬的時候，也給你醃幾頭蒜。”
垂方氣急敗壞：“我不是……”
燭幽君又捏起一粒蒜，眼帶威脅，垂方沉默地把蒜嚥了下去，在司南星看不見的角落裡，被辣得齜牙咧嘴。
作者有話要說：無責任小劇場：
垂方：他暗蒜我，我大意了，沒有閃qaq
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第28章幫廚
垂方已經切好了雞肉塊，他不愧是劍靈出身，切菜刀工和神兵劍法勉強也能互通有無，就算用的不是自己的劍，也照樣把雞塊切得大小適中，塊塊均勻。
三杯雞的名字來源於三杯靈魂配料——一杯麻油、一杯米酒、一杯生抽，當然不是滿滿一杯，這個“杯”也算是個模糊量詞，和菜譜裡的“適量”沒有任何區別。
先在鍋中倒入麻油，將切好的雞大腿肉，雞皮朝下，平鋪在鍋底煎至金黃，煎出多餘的油脂，變得足夠酥脆再翻身，換一面煎。
接著放入薑片，三杯雞的薑片需求比一般的菜餚量更大，平鋪在鍋底，和雞塊一起接受油炸的洗禮。雞塊變得半熟以後從油鍋裡取出，司南星遞給臨時上任的冥府食堂專業刀工——垂方，垂方臭著臉，幹起活來倒是利落，把稍大的雞塊再次分成小塊。
這一次他下刀的時候明顯感覺到了不同，一開始切生雞肉的時候觸感滑膩，但這會兒炸過一次的肌肉外皮金黃焦脆，下刀的時候咔咔作響，讓從不受困於口腹之慾的劍靈也忍不住嚥了咽口水。
司南星有姜的油鍋裡放下燭幽君親手剝的蒜，三杯雞裡的蒜整粒下去更好，煸炒出香味。看了看鍋底剩餘的油量富足，司南星也沒額外加油，直接加入冰糖。冰糖融化之後，糖油的香味瀰漫在空氣中，這時候再把重新切塊的雞肉倒進鍋中，稍微翻炒之後加入米酒，大火煮開。
等到沸騰的酒液蒸發到差不多了，再加入醬油，給雞肉塊翻炒上色、入味。等到顏色差不多呈現出均勻的棕黃，加入九層塔簡單翻炒，就可以把這一鍋三杯雞挪到砂鍋中了。
在砂鍋底部倒入剩下的麻油，墊上九層塔，再把三杯雞整鍋連醬汁倒入，蓋上鍋蓋燜燒。
就算司南星已經蓋上了蓋子，但三杯雞獨特的香氣已經滿廚房都是，李妙蹲在門口不停地吸著鼻子，扒拉著廚房門唸叨：“這麼香的雞，我要是不給老祖宗帶，她一定會說我沒有良心，但上回她的飯盒都還沒還回來……”
司南星看了他一眼：“那可不行，我這還送你飯盒，虧大了，我得考慮開發外賣服務了。”
李妙舉雙手贊成：“可以可以！以後你這食堂可以改名叫三界食堂……”
燭幽君掃他一眼：“為甚麼要改名？”
李妙立刻縮起脖子：“不改不改，小老闆必須是你們冥府的！”
垂方嗤之以鼻：“膽小鬼。”
李妙不甘示弱：“我這叫識時務者為俊傑，我才不想空口啃蒜！”
他眼珠一轉，看向司南星，“不過小老闆做的菜裡，就算是蒜和姜都好吃！”
垂方許久沒出來走動，還沒見過這麼會拍馬屁的妖精，臭著臉正要提刀出去和他理論理論，司南星不知道從哪裡掏出了一個巨大的銅勺，敲了敲灶臺：“接下來可是技術活，不許吵我。”
狐狸立刻閉上了嘴，垂方也被燭幽君一抬手按在了原地。
司南星開啟煤氣灶，把鍋挪開，露出煤氣灶上的明火，將銅製大勺在火上緩緩轉動受熱，擦上一點油。