他刷地站起來，表情恭敬地對司南星行了一禮，“小老闆，那我先走了，晚上再過來。”
經過尉遲的時候又重重哼了一聲，變臉速度堪稱一絕。
尉遲摸了摸腦袋，他也不知道自己怎麼就跟這狐狸互相看不順眼了，現在冷靜下來想想，剛剛的行為確實十分幼稚，他對上小老闆的笑眼，居然還有點不好意思了。
尉遲清了清嗓子：“那、那我也去巡邏一下，看看光天化日之下有沒有甚麼不長眼的厲鬼……”
熱熱鬧鬧的小院暫且安靜下來。
偷閒到下午五點左右，躺在美人椅裡看綜藝的司南星伸個懶腰站起來，他剛點了暫停，聽到身後殺鴉一聲嘆息。
司南星：“……我進去炸小吃，你幫我看著點小貓。”
他又把影片點開了，殺鴉喜笑顏開：“放心！這兒我幫你守著！”
司南星進了廚房，去倉庫裡拿出十幾個小碟——剛聽說要做食堂的時候，他還以為每天要接待不知道多少個客人，因此還特地讓鄰居退休大爺，開著三輪車載他去市場買了不少鍋碗瓢盆，還下訂單讓人給做了1-100號的號碼牌。
結果第一天開業，前來捧場的就只有尉遲一個陰差，他倆一人一鬼看著司南星擺了滿桌的鍋碗瓢盆和百來個號碼牌，眼裡都有一絲尷尬。
就殺鴉還是他出門買菜的時候，在路旁電線杆子邊上撿到的。
這冥府食堂開了十多天，終於步入正軌，要接受第一波人流量的考驗了，司南星擦了擦並不存在的虛假淚水，搬出一疊碗之後，探頭對著外面說：“殺鴉，今天這頓我請你，你到時候幫我招待客人，往廚房間喊他們的點單可以嗎？”
“行！我打工時候就幹得這個活！”殺鴉答應得爽快，顯得鬥志昂揚，“今天，就讓他們見識一下我們食堂的水平！”
儼然是已經把自己當成內部工作人員了。
司南星笑著把頭縮排廚房，再次開啟了中間大廳的門，他拿了二十來個號碼牌擺在桌上，然後比劃了一會兒放小吃的地方。
他打算先把油炸小吃炸好，一份份擺在這裡，一會兒殺鴉就在這兒點單，點完單讓客人領著號碼牌和自選的兩樣小吃回去，就能邊吃邊等。
雞排和豬排做法大同小異，司南星已經提前用小錘子把肉打得鬆散攤開，放置在一旁醃製入味了，這會兒已經能夠繼續下一步了。
司南星慢條斯理地戴上手套，把一整塊薄厚適中的豬排拎起，在麵粉中滾上一圈，均勻裹上粉衣之後，再滾一邊蛋液，最後裹上一層不止能饞哭小孩，還能饞哭鬼的麵包糠。
鹽酥雞的處理更簡單粗暴一點，把醃製好的雞肉扔進加了少許胡椒的麵粉裡，直接上手抓勻，麵包糠都不需要。
接下來是杏鮑菇，切成手指般粗細的條狀，因為蔬菜過油縮水會比較嚴重，所以需要切得比較大塊。
杏鮑菇不醃製，因此外衣的味道要多加些調料。在澱粉里加入胡椒、辣椒麵和鹽調味，再加入一個雞蛋攪勻，如果蛋液不夠讓碗內的麵粉變成糊狀，那就稍微再加點水，直到變成不太粘稠的漿糊狀。
將切好的杏鮑菇扔進去攪拌均勻，染上散著胡椒顆粒的黃色外衣，就可以放到一旁備用了。
司南星拎出一個大油鍋，開火熱油。
他還抽出空閒來對著油鍋拍了照，發給燭幽君：“猜猜今晚做甚麼。”
尉遲和殺鴉總喜歡纏著他問今晚吃甚麼，燭幽君卻從來不問。但他不問，司南星反而想告訴他。
燭幽君回了一張照片，照片裡瘦骨嶙峋的惡鬼哀嚎著，被邊上的陰差用巨大的叉子按進一池子熱油裡，光看靜態圖都彷彿能聽見那悽慘的哀嚎。
燭幽君回：“油炸的？好巧，冥府裡也有一種這樣的刑罰。”
司南星：“……”
豬肉、雞肉、杏鮑菇罪不至此。
他低下頭看了看自己那一鍋熱油，本來覺得油炸食物費油，但和剛剛看見的那一池子熱油對比，忽然覺得其實也沒那麼費。
眼看著油溫差不多，司南星放下手機，把炸物們扔下鍋，分批經歷第一次油炸。
第一次油炸時間稍長，主要是為了把內裡的食材炸熟，根據食材不同，油炸6-10分鐘不等。
司南星每炸出一批，就撈出來放在吸油紙上晾一會兒，然後用漏勺把鍋內飄起來的油渣和浮沫撈走，防止串味。
這時候油炸的香氣已經飄了出來，原本在外頭看綜藝的殺鴉，已經按捺不住地飄到了廚房門口，不斷地聳動鼻子：“好香——”
“小老闆，到時候真的只能選兩份嗎？什錦四拼不行嗎？我每個都想嚐嚐！”
她扒拉在門口，不死心地詢問。
司南星笑起來：“他們不行，但你可以。今天你幫我的忙，炸物你不限量。”
“謝謝小老闆！小老闆長命百歲！”
這都快成了殺鴉的口頭禪，司南星覺得聽起來吉利，也就隨便她。
就算殺鴉的口水快要落到腳板上，這些炸物也還不算完成。
司南星開了大火，等著油鍋溫度繼續升高。
第二遍復炸是要讓炸物外皮染上漂亮的金黃色，用不著炸太多時間，只要快速在高溫油鍋裡過一遍，不僅能炸出讓人食指大動的完美金黃色，還能讓外皮更加酥脆，放進墊了吸油紙的小碟裡，碰撞間都會發出輕微的咔咔聲響。
殺鴉扭頭看向逐漸落下的太陽，虔誠地雙手合十：“阿波羅、金烏、羲和、太陽公公，今天你亮得夠久了，求你了下山吧，食堂該開張了，呲溜。”
司南星聽著她做作的呲溜聲，笑著搖搖頭，端著小碟的炸物往正廳走，邊給殺鴉交待一會兒需要做些甚麼。
“嗯！嗯！”殺鴉邊聽邊點頭。
司南星指著選單問：“主食你想吃哪個？”
“番茄米線！”殺鴉早就垂涎欲滴地盯著這塊牌子看了許久，她高興地轉了一圈，“到時候是不是第一個做我的呀？”
“你今天吃的可是員工餐。”司南星掏出令牌，自己伸出手指在上面按了一下，“一會兒還得讓你幫忙呢，總不能讓你端著碗邊吃邊點餐，我先給你做。”
“桌上的炸物，你先挑自己想吃的拿。”
殺鴉轉了一圈，司南星剛剛在桌上排好了炸物碟，幾十個小碟一字排開，燈光照耀下，顯得很有氣勢。