因此現在邊瑞調的就是辣鍋子，乾紅椒加上各類大料牛油，弄了滿滿的一鍋子，還沒等著底料調出來呢廚房裡除了邊瑞，剩下的人都跑光了，因為他們實在是受不了這麼衝的辣味。
紅鍋料一炒好，邊瑞便把兩鍋子分別倒進了外面的火鍋盆子裡，倒進了一半，還剩下一半則是分別倒進了兩個小鐵壺裡，擺在了下面的碳盆子旁邊，用碳火煨著保持溫度。
所有的一切都弄好，邊瑞看了一下表，然後給高明樓撥了一下電話，想問他甚麼事候過來。
邊瑞這邊電話一撥，牆外立刻響起了高明樓的聲音：“到了，到了！”
“我去，你是卡著飯點兒來的麼？”老方聽到了高明樓的聲音大笑。
邊瑞也笑著說道：“他的老習慣了，堅決不幹活卡著飯點兒到，不光是他，連他的學生也是這德性，記不了啦。好了你們先做著，我去給大家搬酒去。對了，我忘了問你們了，是喝茅臺、五糧液還是我們村自釀的老酒，或者喝酒廠的評憂酒？”
“這麼多選擇，聽起來都不錯的樣子”老方道。
周政笑道：“那就每樣都取一點出來，大家想喝甚麼喝甚麼”。
周政知道邊瑞最不在意的就是茅臺這類的酒，貴是貴了一點但是出錢就能買的到，最喜歡的還是村裡自釀的酒，最珍貴的就是那幾桶巫老爺子送的評憂酒，接下來就是高明樓送的一些酒廠的原漿酒。
高明樓聽了說道：“我來你們村的！”
“我也要邊家村酒”周政笑眯眯說道。
“我就是衝著邊家村酒來的，我也這酒”老方笑著說道。
邊瑞笑了笑，讓兩個小戰士跟著自己去地窖裡抱酒，兩個小戰士一人抱著一箱子茅臺，一箱子五糧液，邊瑞自己則是抱著一罈子邊家村酒，還有一塑膠桶的原漿酒。
“鼕鼕，靖靖，過來吃飯了！”
桌一上了桌子，邊瑞就招呼兩個丫頭過來，同時示意大家都坐下來。
“咱們也不挑甚麼理了，大家隨意做，反正這裡也看不出甚麼主次位置來，大家隨意坐隨意吃”邊瑞笑著說道。
室外的溫度零下左右，但是大家圍著桌子卻不覺得冷，因為下面的碳火燒的滾熱，又因為鍋子擋住了火氣往上升，於是炙熱的火氣沿著桌子底面往上升，這樣人坐在桌子旁邊，不光是腰腿覺得暖和，就連胸口也有一陣陣的暖意。
十幾號人圍坐在桌子旁邊，旁邊伸手可及的地方有個木架子，上面擺滿了涮菜。
鍋子裡的湯頭已經滾開了，不住的冒著熱氣，順帶著把鍋底的香味送到了眾人的鼻子裡，那叫一個香啊，不說別人了，邊瑞都忍不住嚥了一下口水。
“別愣著了，舉杯，大家興杯，來一盅！”邊瑞舉起了手中的酒杯。
第415章想到哪是哪兒
邊瑞一口酒下肚，夾了鍋子裡已經放下去有點時間的魷魚片，輕輕的蘸了一下自己面前的蘸料，魷魚片在蘸料的小碗裡一滾，放入了口中，蘸料的香味壓制住了魷魚身上的海腥味，吃的邊瑞不住的點頭。
胡文波送來的海鮮那是一等一的，無論是口感還是新鮮度上都比市場上買來的好太多了。邊瑞已經往鍋子裡放入第二盤子魷魚了。
正美著的邊瑞，轉頭看了一下週圍，準備從各人的滿上收穫滿滿的讚揚。當邊瑞的目光從顏鼕鼕等人臉上掃過的時候，事實也正如邊瑞所料，每一個人都吃的哧哈的，都不用問便知道這些人吃的有多美滋滋了。
不過當邊瑞的目光落到了老方臉上的時候，頓時不由的皺了一下眉頭，因為此刻的老方正慢慢的嚼著牛肉，同時輕微的搖晃著大腦袋。
“老方，怎麼啦？”邊瑞張口問道。
老方抬頭看了邊瑞一眼：“這牛肉鮮歸鮮，但是卻失了原本的牛肉味道”。
周政抬頭看了一下老方：“不會吧，這牛肉很嫩啊，邊瑞這邊調理醃製的很久，差不多三個小時，我覺得入口即化，又香又嫩”。
胡文波也點頭嗯了一聲，不過他並沒有說話，算是支援一下週政，但是又沒有太得罪老方，端的是一個好生意人。
老方沒有說話，而是望著邊瑞。
邊瑞則是笑了笑：“沒有想到你還真吃的出來，沒有想到啊，老方你居然還是個老饕！”
“哪裡，哪裡！”老方大笑說道。
邊瑞見周政望著自己一臉的迷茫，然後說道：“這牛肉是差了一點，是谷飼的牛肉，味道草腥味大我才醃製的，如果是原本咱們這裡產的好牛肉的話直接不醃，只需在下鍋之前兩三分鐘散上一層鹽即可！”
高明樓也點頭道：“的確，這次的肉沒有上次的好吃了，上次的牛肉夾起來的時候看起來一片暗紅，而這一次的牛肉近洋紅，看是好看一些，不過味道比上次的不足，汁水甚麼的味也更淡一些，入口了之後汁水也不是原來的牛肉味兒，而是三分肉味七八料味，所謂差之毫厘謬以千里……”。
“行啊，大家的嘴巴都養叼了”邊瑞聽了大笑著拍腿說道。
邊瑞這邊正準備解釋呢，顏鼕鼕很掃興的站了起來，拍了拍肚子說道：“我吃飽了，你們慢慢吃吧”。
說完也不待大家回話，準備離座。
而小丫頭一看立刻也放下了筷子抹了一下嘴巴：“我也吃飽了，鼕鼕姐姐咱們去看動畫片吧？”
“好的，走！”
兩個丫頭一拍即合，轉身便去看動畫片去了。
邊瑞等兩人走了，這才衝著一桌子人說道：“老方和高教授說的是，今年的牛肉最好的也就是這樣了，等到了明年，牛肉才可能恢復到原來的樣子”。
高明樓介面道：“估計明年也難，聽說這裡的黃牛都被人給收走了，品相好的一頭能賣到一兩萬塊錢”。
周政聽了笑而不語，因為買這些牛肉的就是他和邊瑞兩人，這麼說吧，這片周圍原生的牛種，是凡是品相好的都被兩人給買絕了，剩下不要是雜交的太過的就是品相不好的。
邊瑞直接說道：“牛是我們收的！”
啪！高明樓拍了一下腿，大笑道：“果然，我開始就在猜是你們，不過看你們一直沒有甚麼動靜還以為是別人呢，這還想著以後想吃點本地牛肉都不知道哪裡吃，沒想到這下更方便了，等出了欄我肯定要買著吃的”。
邊瑞眼珠子一轉，突然間想到一件事情，於是衝著高明樓說道：“明年開春還得麻煩你一下，幫我找幾個好的育種方面的專家，我準備大量的繁殖咱們這裡的黃牛，不斷的繁殖不斷的提高牛的數目”。
這次牛肉讓邊瑞決心挽救一下老家這邊的牛種，這到不是邊瑞槓，看人家西方的牛種，還有日本的牛種大賣眼紅，而是他的確喜歡家鄉的牛肉，這牛肉特別適合中式的烹飪方法，尤其是吃火鍋的時候，滋味比平常的牛肉好太多了。
當然這種滋味也就是老饕可以嚐出來，一般人估計連真牛肉假牛肉都不一定吃的出來，吃這種牛肉那簡直就是浪費。像今天這桌上的，除了邊瑞、老方和高明樓，剩下的這些人味覺真是一般，都屬於吃牛肉吃不太出真假的那種，吃邊瑞這邊的原生牛，還有一般的肉牛都覺得差不多，豬八戒吃人參果，毫無感覺。