在這個時代，錢莊收了儲戶的錢之後，會給儲戶等額的，隨時可以兌換銀兩的莊票。這種莊票雖說只能在本地使用，但因為使用方便非常流行。名聲很好的錢莊的莊票，往往比政府發行的鈔票更讓人信任。
可若是發生擠兌，錢莊基本也就完了。
張家就那麼敗落了，張掌櫃的父親也被氣死，那時張掌櫃不過十來歲。
張掌櫃早年也行過商，賺了許多錢，一度非常風光，但後來出了意外，進的貨被人搶了，生意便做不下去了，再加上自己年歲不小，子女年歲又漸長，他不敢再豁出去拼搏，便開始給人做掌櫃。
他是個有本事的，別人給他的薪水也就比其他掌櫃來得高，之前幫人管飯店的時候，一個月能拿大洋十元，這次陳老闆請他過來，更是開了一個月十五元的高價。
他有著深深的眉間紋，頭髮花白，他年紀比陳老闆還小兩歲，卻給人一股飽經風霜的感覺，一雙眼睛又很是清明。
穆瓊很喜歡跟張掌櫃聊天。張掌櫃讀過書，還極有見識，雖然話不多，卻總能給人醍醐灌頂的感覺。
他在現代的時候看過很多心理學方面的書，再加上他喜愛觀察，因而有時候對人對事看得很透徹，但他其實也是存在缺點的他缺少跟人面對面交往的經驗。
從張掌櫃身上，他倒是能學到不少。
穆瓊這天和張掌櫃多聊了聊，離開西餐館的時候時間已經不早了，天色早已漆黑一片，便沒有去大眾報的編輯部，而是直接回了家。
這天晚上，他教過朱婉婉和穆昌玉讀書後便早早睡了，第二天一早起來也沒有繼續寫東西，而是早早出門去趕電車。
他到租界的時候還很早，然後也不耽擱，直接去了大眾報的編輯部。
穆瓊過去的時候，還沒到大眾報編輯的上班時間，但編輯部已經有人在了，一個比他大不了幾歲的年輕人正在打掃衛生，還在樓下生了煤爐燒水。
“是你！”那人看到穆瓊有些驚喜：“你怎麼今天才過來，李總編昨天等了你一天。”
“我昨天沒空。”穆瓊笑笑：“我把稿子拿來了。”
“稿子你給我吧，我等下就給李總編。”那人道，目光落在穆瓊拿著的稿紙上，一副很想看的樣子。
穆瓊笑笑，就把稿紙給了他，又跟他聊了聊，總算是對大眾報有了一定的瞭解。
大眾報的編輯部一共有四個正式的編輯，還有兩個做兼職的，眼前的年輕人就是兼職的人之一，而這份報紙如今每天可以銷售八九千份，多的時候甚至一萬多份，在上海，這個銷量是能排到前十的。
穆瓊和他略聊了聊，就從大眾報編輯部離開了，去了西餐館。
陳老闆不在店裡，出門去了，只有張掌櫃在店裡看著，看到穆瓊，張掌櫃笑得眉間紋更深了：“穆瓊，店裡沒甚麼事情，你去樓上吧。”
“好的。”穆瓊笑著應了，但沒有立刻上去，而是在下面待了一會兒。
西餐館的生意跟前一日差不多，因為隔壁西餐館把漢堡的價格漲到了一角的緣故，這天來買漢堡的人比昨天還要多一點，卻比不上之前，至少排隊等這種事情，已經沒有了。
附近的人對漢堡的熱情，已經沒那麼大了，至於遠點的人，他們多半還不知道漢堡的存在。
西餐館新來的兩個員工見到這情況有些擔心，明明沒甚麼活兒，他們也一刻不敢閒著，都快把西餐館打掃地纖塵不染了。
李光明也同樣極力表現著自己，在店門口不停地給路過的人賠笑臉介紹他們的西餐館。
穆瓊注意到這一幕，乾脆就把已經換上了西裝的李光明叫過來，教了他幾句英文，讓他在門口招攬客人的時候用。
李光明學得很用心，雖然口音不太對，直接唸的“哈羅”、“拿艾斯兔米油”，但好歹也是會幾句英文了
學了之後，他自己都覺得自己跟之前不太一樣了他不再給人賠笑臉，不再大聲說話，而是學著穆瓊做出彬彬有禮的樣子，背都比以前挺得直了很多。
而人們還就吃這一套。
穆瓊瞧見這一幕，心情挺複雜的。
李光明是個很聰明的孩子，如果生活在現代，就算出生不好，他憑藉自己的努力，應該也能過得不錯，可在這個時代，他連字都不認識。
穆瓊倒是想教，但他沒時間教，李光明其實也沒時間學。
穆瓊教李光明英文沒花多少時間，教過之後，就爬上閣樓忙活起來。
他先在書桌上鋪開一張白紙，畫了一幅畫，然後又拿住稿紙寫了兩千字，一上午就過去了，等吃過飯，他如法炮製，又畫了一幅裝飾畫，寫了兩千字。
先前那次裝修的時候，陳老闆手頭緊，連買顏料都不捨得，穆瓊也就沒畫裝飾畫，樓下的強其實大多是白牆，但這次他打算好好畫了幾幅，等以後，陳老闆將之裝裱起來，就能掛到牆上做裝飾了。
此時出國留學的人，學藝術的人少之又少，他的畫雖然不怎麼樣，但好歹能看，也算是幫陳老闆省錢了。
接下來連著好幾天，穆瓊都是獨自在閣樓上忙活的，至於陳老闆，他絕大多數時候都在外面跑。
他還又讓人在廚房砌了一個烤爐，然後時不時自己搗鼓一會兒。
在國外其實已經有電烤爐了，但國內要買到電烤爐不容易，不僅如此，租界的電壓很不穩，還時常斷電，真要買了來也多半不好用，陳老闆也就沒折騰。
陳老闆是廚子出生的，做燒烤對他來說雖然是一種全新的嘗試，但難不倒他，試了幾次，他就能烤出味道不錯的烤肉來了，他還花錢從一個做北京烤鴨的大廚那裡學了點烤鴨的技巧。
獨門配方那大廚是不願意告訴陳老闆的，但好歹陳老闆知道了雞鴨要怎麼烤。
做燒烤的事情，陳老闆沒讓店裡那些在穆瓊之後招的員工知道，烤出來東西也不給他們吃，最後倒是便宜了穆瓊和張掌櫃。
哪怕陳老闆一開始烤出來的肉並不好吃，那也是肉！
不過短短几天，穆瓊就覺得自己又胖了。
與此同時，他在陳老闆這裡也做滿了一個月，即將拿到自己來到民國後的第一份薪水。
穆瓊心裡有些期待，又有些不捨。
第27章鬧劇
穆瓊這天早上到了西餐館之後,跟前幾天一樣，先教李光明英文。